印象中似乎很少会听到周围的朋友对某部纪录片议论纷纷，偶尔有的不外乎是那些角逐奥斯卡或金球奖之类的大片。但最近一部原汁原味的中国制造纪录片横空出世，网络上、电视上，就连平时爱吐槽的朋友口中也禁不住地在议论——《舌尖上的中国》。

从名字就很容易让人联想到这是一部关于美食的纪录片，一共分7个单元，每一单元都有自己的主题，所介绍的菜系品种几乎涵盖了整个中华大地，而我最喜欢的是第四单元《时间的味道》。

时间，真的是一个很奇怪、很难描述的事务。因为形容时间的词语太多了，可以拟物，也可以拟人。 而此刻，时间成了一道烹饪中的佐料，并且是必不可少的。时间是食物的挚友，也是食物的死敌，如此为了保存食物而孕育出了腌、风干、酱泡、糟卤、醉等方法，在延长了食物的保鲜期的同时，又诞生了一种新的美味。经过时间烹饪的美食容易保存携带，在异地工作的你是否会有这种感觉：家乡寄来的酱菜包裹除了有经过时光发酵而成的美味，更有一股乡情在里面呢？眼前似乎能看到父亲母亲在买菜切菜腌菜，笑着说：小乖乖，腌好了，等时间到了就可以打开来吃哦!  现在的我们应该不太会听到父母这样说了，时间让我们长大成人忙碌于大城市的工作中，也使父母渐渐老去，可这由时间和亲情所烹制的美食却会流传下去。口中的不仅仅是食物的美味，更是烹制过程中亲情的融入，两者缺一不可。这便是时间的味道，更是亲情、人情的味道，如同片中所说“这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀”。

去年在意大利游玩时，在朋友家中吃到她亲自腌制的萝卜干，脆脆的萝卜混夹着一股清甜，咔嚓咔嚓地咀嚼于口中，幸福感油然而生。朋友说这是她来意大利之前特地和在中国的母亲学的，我们都说她有心，而她的话却让我回味至今：不学一两个家乡菜，时间久了怕不知道自己是谁了，以后也要教自己的孩子做中国菜，要告诉他：Whenever and wherever, don’t forget who you are! (无论何时何地，都不要忘了自己是谁！)

此刻，你是否因为忙碌的工作而很久没与家人一起吃饭了呢，你是否也想品尝一下时间的味道了呢？向你推荐一家好餐馆吧：店名“家的厨房”，主厨“父母、太太、老公”；菜名“时间的味道”；佐料“时光、亲情”；餐厅营业时间：永远向你打开！